Wir wissen, dass die Herausforderungen für Hygiene und Lebensmittelsicherheit in der Fleischverarbeitung unterschiedlich sind. Es kommt darauf an, ob Sie rohes Fleisch (z. B. Fleischstücke, Hackfleisch, Separatorenfleisch), gefrorenes oder gekochtes Fleisch verarbeiten. Auch die Fleischsorte (rotes Fleisch, Geflügel, Wild usw.) spielt eine Rolle. Sie müssen Gefährdungen durch Mikroben beseitigen und das Risiko von Produktkontaminationen minimieren. Dabei können Ihnen die Reinigungsgeräte und die Experten von Vikan stets unterstützend zur Seite stehen.

All diese Herausforderungen stellen ein Risiko für die Qualität von Lebensmitteln dar, viele auch für deren Sicherheit. Eine verringerte Qualität und Sicherheit kann zu Einbußen und zur Schädigung des Markenrufs führen. Glücklicherweise können die Risiken, die sie sowohl für Verbraucher als auch für Unternehmen darstellen, durch die richtige Auswahl, Verwendung und Wartung von Hand-Reinigungsgeräten erheblich reduziert werden.

Die Fleischverarbeitungsbranche erfordert die strikte Einhaltung von Hygienevorschriften. Daher sind die Geräte von Vikan aus robusten, vorschriftsmäßigen Materialien wie Polypropylen und Edelstahl gefertigt. Im Gegensatz zu Geräten aus Schaumstoff oder Holz weisen unsere hochwertigen Produkte glatte Oberflächen auf, die für eine einfache Reinigung und bessere Hygiene sorgen.

Unsere Geräte zeichnen sich durch ihr hygienisches Design aus. Dadurch sind sie leichter zu säubern und weniger anfällig für Bakterien.

Die Reinigungsgeräte von Vikan sind in bis zu zwölf Farben erhältlich. So lassen sie sich ideal in Pläne mit farblich gekennzeichneten Zonen integrieren. Die Farbcodierung hilft, Kreuzkontaminationen zwischen rohen und fertiggestellten Produkten zu verhindern. Auch unterstützt sie die Allergenkontrolle.

Unabhängig von der Größe und Komplexität Ihres Betriebs verfügt Vikan über die passenden Geräte und das Fachwissen, um Sie bei der Umsetzung Ihrer Farbcodierungspläne zu unterstützen.