Producenter inom denna sektor står inför många utmaningar, som att hantera mikrobiologiska faror som Salmonella spp. och Listeria monocytogenes, att kontrollera förskämningsorganismer som mögel samt att förhindra skadedjursangrepp och fysisk kontaminering. Bearbetning av hela, delade eller minimalt behandlade frukter och grönsaker kräver skräddarsydda rengöringsmetoder, som tar hänsyn till produkternas känslighet och olika miljöförhållanden.

Kritiska kontrollpunkter finns överallt i produktionskedjan, från förtvätt och tvätt till torkning, skivning och förpackning. Det är mycket viktigt att förhindra korskontaminering mellan aktiviteter i fält och aktiviteter efter skörd, i synnerhet vid tvättning och sortering, där vatten och skräp kan föra med sig föroreningar. För processer som innefattar torkning och vaxning måste rengöringsredskapen effektivt avlägsna klibbiga rester och smutsavlagringar utan att skada ömtåliga ytor.

Oavsett om man hanterar fältzoner med låg risk eller färdigmatsområden med höga hygienkrav kräver anläggningarna konsekventa, validerade hygienrutiner för kontroll av fysiska risker och risker relaterade till mikroorganismer. Vikans hygieniskt utformade rengöringsredskap stöder effektiv kontamineringskontroll genom att tillhandahålla tillförlitliga lösningar för fukthantering, lokalstädning och rengöring av svåråtkomliga områden. Vår branschexpertis och vårt omfattande produktsortiment hjälper företag som bearbetar jordbruksprodukter att uppnå överlägsen hygiensäkerhet i alla delar av verksamheten.

Oavsett om man hanterar fältzoner med låg risk eller färdigmatsområden med höga hygienkrav kräver anläggningarna konsekventa, validerade hygienrutiner för kontroll av fysiska risker och risker relaterade till mikroorganismer. Vikans hygieniskt utformade rengöringsredskap stöder effektiv kontamineringskontroll genom att tillhandahålla tillförlitliga lösningar för fukthantering, lokalstädning och rengöring av svåråtkomliga områden. Vår branschexpertis och vårt omfattande produktsortiment hjälper företag som bearbetar jordbruksprodukter att uppnå överlägsen hygiensäkerhet i alla delar av verksamheten.