Stine Lønnerup Bislev fue Gerente de Higiene y Conformidad en Vikan. Ahora trabaja como Gerente de Calidad en una industria de procesamiento de pescado.

Stine tiene un doctorado en ciencia de proteínas y una maestría en biotecnología.

Los temas principales de su publicación de blog están relacionados con la documentación de contacto con alimentos, la higiene, la seguridad alimentaria y la codificación por colores.