Stine Lønnerup Bislev ist ehemalige Hygiene- und Compliance-Managerin bei Vikan. Sie arbeitet jetzt als Qualitätsmanagerin in der Fischverarbeitungsindustrie.

Stine hat einen Doktortitel in Proteinwissenschaften und einen MSc in Biotechnologie.

Ihre Hauptthemen in den Blogbeiträgen beziehen sich auf die Dokumentation von Lebensmittelkontakten, Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Farbcodierung.