Les producteurs de ce secteur sont confrontés à de nombreux défis, notamment la gestion des risques microbiologiques tels que Salmonella spp. et Listeria monocytogenes, le contrôle des organismes de détérioration tels que les moisissures, et la prévention des infestations parasitaires et de la contamination physique. La transformation de produits entiers, coupés ou peu transformés nécessite des méthodes de nettoyage adaptées qui tiennent compte de la sensibilité des produits et des diverses conditions environnementales.

Des points de contrôle critiques doivent être vérifiés tout au long de la chaîne de production, du prélavage et du lavage au séchage, au tranchage et à l'emballage. Il est essentiel de prévenir la contamination croisée entre les opérations sur le terrain et après la récolte, en particulier aux stades du lavage et du tri, où l'eau et les débris peuvent transporter des contaminants. Pour les processus de séchage et de lustrage, les outils de nettoyage doivent éliminer efficacement les résidus collants et les dépôts de saleté sans endommager les surfaces délicates.

Qu'il s'agisse de gérer des zones de terrain à faible risque ou des zones de prêt à consommer high care, les installations doivent faire l’objet de procédures de nettoyage cohérentes et validées pour maîtriser les risques microbiens et physiques. Les outils de nettoyage hygiéniques de Vikan permettent une maîtrise efficace de la contamination en offrant des solutions fiables pour les zones difficiles d'accès, la gestion de l'humidité et le nettoyage de l'environnement. Notre expertise sectorielle et notre gamme complète de produits aident les transformateurs de produits agricoles à garantir une hygiène supérieure dans l'ensemble de leurs activités.

Qu'il s'agisse de gérer des zones de terrain à faible risque ou des zones de prêt à consommer high care, les installations ont besoin de procédures de nettoyage cohérentes et validées pour maîtriser les risques microbiens et physiques. Les outils de nettoyage hygiéniques de Vikan permettent une maîtrise efficace de la contamination en offrant des solutions fiables pour les zones difficiles d'accès, la gestion de l'humidité et le nettoyage de l'environnement. Notre expertise sectorielle et notre gamme complète de produits aident les transformateurs de produits agricoles à garantir une hygiène supérieure dans l'ensemble de leurs activités.