Valg af rengøringsrekvisitter
Kriterier for valg af det rette redskab baseret på opgaven, overfladen og hygiejnekravene.
Rengøringsrekvisitter og -udstyr i jeres produktion vil være i auditorens fokus. Forkerte rekvisitter (eller korrekt udvalgte rekvisitter, der er dårligt vedligeholdt) kan nemt føre til en auditafvigelse – eller værre.
Dette hub giver den nødvendige vejledning til at vælge udstyr, der løser jeres rengøringsudfordringer uden selv at udgøre en risiko. Vi gennemgår, hvordan jeres rekvisitter bør være:
Formålsegnede: Hvad der skal overvejes ved valg af den rette rekvisit, så rengøringsopgaven udføres så effektivt og hurtigt som muligt.
Compliant: Hvordan I sikrer, at valgte rekvisitter overholder gældende fødevarekontaktlovgivning og vejledninger.
Hygiejnisk designede: Hvad I skal kigge efter ved valg af udstyr med godt hygiejnisk design – let at rengøre og holdbart – for at minimere krydskontaminering og reducere tidsforbrug til rengøring af redskaber.
Ergonomisk designede: Hvordan I reducerer risikoen for belastningsskader ved at vælge brugervenlige rekvisitter.
Vælg de rigtige rengøringsrekvisitter
Hygiejnisk design af rengøringsredskaber for fødevaresikkerhed - Vikan
Vikans holdning til anvendelsen af sølv som overfladeantimikrobielt middel: Brochure
Vikan beskriver begrænsningerne ved brug af sølv som overfladeantimikrobielt middel og forklarer, hvorfor hygiejnisk design og korrekt vedligeholdelse af redskaber fortsat er afgørende.